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Vorspeisen

Suppe des Tages
6,90 €

Caesar Salad mit gebratenen Poulardenbruststreifen und Weißbrotcroûtons, dazu gehobelter Grana Padano
10,90 €

Gebackener Camembert mit hausgemachtem Stachelbeer-Chutney
6,90 €

Scheiben vom gebeizten Rinderfilet mit Rote Bete, Winterrettich und Sauerrahm
14,90 €

Geräucherter Wildlachs auf Feldsalat mit gerösteten Walnüssen und Clärchens Hausdressing
13,90 €

Portion Riesenoliven
5,90 €

Kleiner / Großer gemischter Salat mit Kirschtomaten, Gartengurken und Sprossen
6,50 € / 8,50 €

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel mit frischem Kartoffel-Gurken-Salat, hausgemachtem Preiselbeerkompott und Zitrone
19,90 €

Königsberger Klopse in Kapernrahm mit glasierter Rote Bete und Kartoffelstampf
16,90 €

Paar Wiener Würstchen vom Schwanter Landschwein mit frischem Kartoffelsalat
6,50 €

Hirschgulasch mit Johannisbeeren, hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelkloß
15,90 €

Brust und Keule von der Bauernente aus dem Ofen in eigener Sauce mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelkloß
18,90 €

Vegan:
Orecchiette mit braunen Champignons, Pinienkernen und wildem Brokkoli
13,90 €

Unsere Spezialität:
Hausgemachte Buletten vom Schwanter Wasserbüffel auf frischem Kartoffelsalat
9,90 €
Der Schwanter Wasserbüffel stammt aus artgerechter Haltung und zeichnet sich durch sein mageres und cholesterinarmes Fleisch aus.

Käsespätzle mit Bergkäse, Schmelzzwiebeln und Schnittlauch
10,90 €

dazu kleiner gemischter Salat
4,50 €

Gebratenes Zanderfilet mit Rieslingsauce, lauwarmem Salat von schwarzen Linsen, Wurzelgemüse, Lauch und Kohlrabi
15,90 €

Fisch des Tages mit sautiertem Blattspinat und Röstkartoffeln in Weißweinrahm
18,90 €

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak in eigener Sauce mit Röstkartoffeln und Rosenkohl
17,90 €

Weinempfehlung zum Zwiebelrostbraten:
Regolo Rosso Veronese IGT
0,2l / 0,75l 11,90 € / 39,00 €
Tiefdunkel, granatrot ist das Spiel der Farben. Der Duft ist geprägt von Aromen eingelegter und getrockneter Früchte.

Nachspeisen

Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Waldbeeren
8,90 €

Stück Torte oder Kuchen aus Clärchens Backstube
3,90 €

Lebkuchen-Panna-Cotta mit eingelegten Früchten und Mandel-Krokant-Eis
7,90 €

Unsere Küche schließt um 22:30 Uhr.